viernes, 20 de mayo de 2016

Gastronomía de Michoacán, recomendaciones para llevarse un buen sabor de boca.



En el año 2010, UNESCO declaró la comida Mexicana como “Patrimonio Cultural de la Humanidad”. Sólo cuatro gastronomías en el mundo cuentan con este distintivo y fue la exquisita cocina de Michoacán, la que propició su obtención.

Pátzcuaro, mágica ciudad colonial, concentra la mayor parte de la extensa oferta culinaria de dicho estado. Aquí usted puede saborear deliciosos platillos prehispánicos, como los tamales tarascos, el famoso pescado blanco o bien, los uchepos y tamales de ceniza.

También son típicos en Pátzcuaro, los tamales de zarzamora acompañados con atole de masa de maíz, o bien, una taza de chocolate caliente.

Igualmente populares son la sopa tarasca, hecha con tortilla, queso y salsa de jitomate, así como las corundas (ricos tamales en forma triangular servidos con frijoles, carne de cerdo y crema).


Otras deliciosas opciones son las famosas carnitas, el pozole batido, los charales y el pollo placero.

De los apetitosos sabores dulces, sobresalen los chongos zamoranos, las frutas en conserva, el pinole, los buñuelos, ates y rollos de guayaba, así como el dulce de leche, cocadas y la famosa nieve de pasta. También existen las ricas golosinas hechas a base de frutas e incluso de ingredientes menos comunes, como el chile poblano o chayote.

En bebidas, está el chocolate de metate, atole de grano y la charanda, bebida de aguardiente de caña con denominación de origen.


En el corazón histórico de Pátzcuaro, Hotel Mansión de los Sueños pone en su mesa éstas y otras delicias en su restaurante Hacienda de Ibarra, donde sus sabores y aromas le transportarán a la mágica atmósfera colonial del siglo XVIII.

CONÓCELO Y VE SU UBICACIÓN AQUÍ

 

 


viernes, 6 de mayo de 2016

El Mezcal: México en un vaso

El Mezcal es hoy uno de los reyes del licor Mexicano, siendo cada vez más utilizado en importantes celebraciones como lo es nuestra Independencia.

A continuación, te compartimos algunos datos curiosos de esta deliciosa bebida:

Agave: Ingrediente esencial
Bautizado por los españoles como “el árbol maravilla”, el agave era utilizado por los indígenas como bebida, alimento, medicina y construcción.
Asimismo, en el mundo existen 200 especies de agave y tan sólo en México se encuentran más de la mitad de ellas.

Artesanía hecha bebida
El proceso de producción del Mezcal es un verdadero arte, donde imperan la manualidad y atención al detalle. Esto incluye la destilación y embotellado con jarra, así como el etiquetado y empacado.

Rituales y leyendas
Existen varios alrededor de la preparación de esta bebida, aumentando así su riqueza histórica. Entre ellos: a) No debe ser puesto a cocer en luna llena, porque no alcanza el sabor requerido. b) Evitar su cocimiento, si se sabe de alguna mujer embarazada que esté asistiendo a un palenque en los alrededores. c) Es necesario vaciar un chorrito en la tierra antes de ingerir el primer vaso, en forma de agradecimiento a ésta.

No causa "cruda"
El mezcal es un producto 100% orgánico. El agave es resistente a climas extremos por lo que no necesita fertilizantes y una vez producido, no requiere conservadores o sustancias sintéticas. Dada dicha pureza (100% agave), el verdadero Mezcal no produce “cruda”. Asimismo, su mejor “chaser” es el agua (natural o mineral).

Origen de producción
Casi la mitad del Mezcal creado en nuestro país, proviene del estado de Michoacán.

 A unos pasos de la plaza principal, Hotel Mansión de los Sueños en Pátzcuaro es el escenario ideal para disfrutar esta bebida 100% Mexicana.

Reserve desde la comodidad y seguridad de nuestro sitio web:

www.mansiondelossuenos.com.mx